Inhaltsstoffe und Wirkung auf den menschlichen Organismus
Esskastanien sind ein sehr wertvolles und vollwertiges Lebensmittel.
Die Früchte enthalten:
- 1,9% Fett
- 27% Stärke
- 14% Zucker
- 8,3% Ballaststoffe
- 3% Eiweiss
- reichlich Vitamin C
- Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B5, B6)
Der Verzehr von Esskastanien wurde schon von Hildegard von Bingen zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen verordnet.