Esskastanie

Wuchsform

Baum

 

Verwendbare Pflanzenteile

Früchte: Mitte September bis Mitte Oktober

 

Erkennungsmerkmale

  • bis zu 30 Meter hoher Baum
  • Der knorrige Eindruck alter Esskastanienbäume wird durch di dunkelbraune, durch Risse gegliederte Rinde, welche im Alter zunehmend spiralig um Stamm und Äste verlaufen, noch verstärkt.
  • die Rinde junger Bäume hingegen ist silbrig und glatt, bevor sich die zunächst streng vertikal angeordnete Risse sowie eine dunkle Borke bilden.
  • Die Blätter der Esskastanie sind bis zu 25cm lang, von etwas lederartig derber Struktur. Der Blattrand ist sehr dekorativ und auffällig gezähnt.
  • Männliche und weibliche Blüten stehen gemeinsam an bis zu 20cm langen Blütenständen.

Inhaltsstoffe und Wirkung auf den menschlichen Organismus

Esskastanien sind ein sehr wertvolles und vollwertiges Lebensmittel.

Die Früchte enthalten:

  • 1,9% Fett
  • 27% Stärke
  • 14% Zucker
  • 8,3% Ballaststoffe
  • 3% Eiweiss
  • reichlich Vitamin C
  • Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B5, B6)

Der Verzehr von Esskastanien wurde schon von Hildegard von Bingen zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen verordnet.